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GASTRONOMIA
La nueva sede del brindis: el bar y restaurante Chin Chin ofrece 50 variedades de vino por copa y estrena carta
El lugar no solo cuenta con una selección de altísima calidad, sino que el neuvo espacio merece un premio de arquitectura por su estética....
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GASTRONOMIA
En Lima también se bebe… ¡y muy bien!
La llegada de Pool Bar by Handshake al hotel nhow refleja la consolidación de una escena coctelera cada vez más interesante en la capital peruana....
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GASTRONOMIA
Pasta con salsa de calabaza y ajo: receta cremosa y fácil de preparar para disfrutar un plato diferente
Con ingredientes fáciles de conseguir y cerca de una hora de preparación, esta receta ofrece una alternativa para variar los platos en casa....
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GASTRONOMIA
Los cocineros coinciden en la forma de cómo hacer el arroz con leche perfecto: 'Quite el arroz y reemplácelo por avena'
Proponen sustituir el arroz por copos de avena para conseguir un postre cremoso con canela, limón y vainilla....
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GASTRONOMIA
Más allá del sushi y el ramen: la apuesta por la comida tradicional japonesa de Donburi by Shirai en Bogotá
Este restaurante propone un recorrido por platos cotidianos de Japón y por los sabores que marcaron la infancia de su fundadora....
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GASTRONOMIA
Orgullo colombiano: Celele y El Chato, entre los 50 mejores restaurantes del mundo
Celele, de Cartagena, alcanzó el puesto 31, mientras que El Chato, de Bogotá, se ubicó en el 46 en 'The World’s 50 Best Restaurants 2026'....
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GASTRONOMIA
Jaime Rodríguez, chef de Celele, el mejor resturante de Colombia en los '50 Best': ‘Estos reconocimientos son una forma de inspirar'
Ubicado en Cartagena, escaló del puesto 48 al 31 en el prestigioso listado mundial. EL TIEMPO conversó con su creador sobre el premio y lo que viene....
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GASTRONOMIA
'No estamos lejos de lo que quiere decir el mundo con gastronomía': Álvaro Clavijo, chef de El Chato, restaurante número 46 en los '50 Best'
Tras regresar a los 50 mejores del mundo, el chef habló con EL TIEMPO sobre ingredientes colombianos, su identidad y la gastronomía nacional....
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GASTRONOMIA
Cinco platos colombianos que se pueden maridar con whisky
Desde el ajiaco santafereño hasta los postres de café y el cacao de origen....
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GASTRONOMIA
Los creadores de Handshake Speakeasy, reconocidos como el mejor bar del mundo en 2024, llevan su coctelería de autor a Lima
Pagano, ubicado en el hotel nhow Lima, es un proyecto que reúne a los creadores de Handshake Speakeasy....
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GASTRONOMIA
El restaurante Cascajal obtiene Tres Fuegos, la máxima distinción de Fine Dining Table
El reconocimiento se suma al título de Maestro Cocinero de Francia que obtuvieron el chef y el restaurante en marzo....
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GASTRONOMIA
Cómo hacer chamoy de jamaica en casa: receta fácil con chile y limón para acompañar frutas y micheladas
La receta combina flor de Jamaica cocida, arándanos deshidratados, limón y chile en polvo....
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GASTRONOMIA
El sencillo truco para preparar un flan casero más cremoso y con textura sedosa
Agregar 100 mililitros de crema de leche a la receta tradicional cambia la consistencia del postre sin complicar su preparación....
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GASTRONOMIA
La adolescencia del café de especialidad: una mirada a cómo ha evolucionado este segmento en Colombia
Un panorama, en el Día Mundial del Café, este primero de octubre, de la mano de Gustavo Villota, cofundador de café San Alberto....